郷土料理

福島市荒井にある、おもてなし郷土料理和楽日庵(わらびあん)さんに、伺いました。絶品だよ。と教えてもらった「山菜コロッケ」をいただきました。

・・・・おいしい・・・・。食レポ技術が無くて申し訳ないですが、この味は、今まで食べたことがないもので言い難いのですが、山菜のえぐみや、クセはなく、さわやかでまろやかなしそのような？味が楽しめます。コロッケのほか、さまざまな山菜をていねいに懐石風に出していただけます。日本人でよかったと思える味です。山菜好きの方には、一度は食していただきたい一品です。