青梅ジャム

会津産の青梅をいただきましたので、ジャムを作りました。すっぱい方が好きなので、きび糖で、青梅の酸味を生かしたジャムにしました。予想をはるかに超えておいしくできたので、毎日そのままペロペロとなめています。そのうち・・・太るだろうか・・・(^_^;)お友達にあげて、一緒に太ろうか・・・イヒヒ。
梅の効能は疲労回復で知られていますが、抗酸化作用、血液サラサラ、がん予防などあるそうです。もちろん、夏バテにも。これから暑くなる時期にこうして、夏バテ予防の野菜やくだものがちゃんと採れるってスゴイことですよね。青梅ジャムから、自然の偉大さを痛感しました(^^)