で、この日は、手作りの「赤カブの甘酢漬け」をいただきました。なんでも、この“赤カブ”は買うよりも、いただくことが多いようで・・・たくさんいただいてしまうと、『おばあちゃんと二人で、毎日食べてるんですよ～』と言うことになってしまうらしいのです。それもほほえましい(笑)。それでも、こんなにおいしいなら、毎日でもオッケーですね。でも、この赤カブの甘酢漬け。すごく真っ赤。何か入れているのか聞いたところ、何も入れなくてもこの色だという・・・。いやぁ～これはさすがに、何か秘密があるだろうよ。としつこく聞いても、「赤カブの色よ」とおっしゃる。。そのうち、皮をむくとか、塩で殺す・・・とかちょっと大丈夫な話なのか？と思いきや、赤カブを漬けるさいは、各家庭でいろいろと調理法があるようで、「はぁ～」「へぇ～」とうなずきながら、パクパク食べていました。
「酢と砂糖の加減って難しいですよね。この間は酢が強すぎてゴホゴホ言っちゃって・・・」という、情けない私に見かねて、秘密兵器・誰でもうまく漬かる酢。というものをいただいて参りました。お酢をいただいたからには、赤カブを買わなきゃ!と、帰宅途中で「あだち道の駅」へ立ち寄り、言われた通り、中まで真っ赤な赤カブを買ってきました。
この赤カブ。「紅くるり大根」という名前らしいです。ありゃ、赤カブぢゃないのネ。
中を切ってみると・・・
真っ赤でした。これを、秘密兵器・魔法のお酢「おいしい酢」に入れると・・・
