秋の色2

 イチジクを煮ています。子どものころはあまり好きではなかったのですが、今では大好物です。イチジクのケーキなどいろいろありますが、やっぱり素朴なイチジクの甘露煮が好きです。茶色くなるまで、砂糖だけでゆっくり煮ていくのがおいしいです。

まさに宝石。ザクロです。シロップにしようかと水で煮たのですが、なんと、お砂糖入れなくても甘くてそのままのめました。旬のものは味が濃いですね。